Farine à Pizza CAPRI’ 00 – 350
29,00 €
330/360W
Absorption d’eau 60%
Protéines 14% min.
Pour la confection de pizzas au plat, selon le méthodes indirectes Biga ou Poolish, et pour l’utilisation de levure naturelle.
Sachet de 25 kg.
- Description
- Informations complémentaires
- Avis (0)
Description
Farine à Pizza CAPRI’ 00 – 350
Issues de la collaboration entre minotier et pizzaiolo, nos farines assurent un résultat optimal: pizza croustillantes, fougasses et bruschette savoureuses, symboles de l’ancienne tradition alimentaire italienne, salutaire et toujours d’actualité, pour la réussite de vos occasions conviviales ou pour une restauration rapide et légère.
La farine Caprì 350 est conçue pour donner le meilleur à la pâtes à long levain, et des processus indirects. Il est idéal pour la pizza napolitaine classique, malgré des valeurs de résistance élevée (supérieure à 350 W), a une résilience remarquable qui vous permet de tirer facilement la pâte.
330/360W
Absorption d’eau 60%
Protéines 14% min.
Pour la confection de pizzas au plat, selon le méthodes indirectes Biga ou Poolish, et pour l’utilisation de levure naturelle.
La pâte peut être conservée au frigo à 4° C, méme au delà de 2 jours.
Sachet de 25 kg.
Télécharger la Fiche Technique du produit
Informations complémentaires
| Poids | 27 kg |
|---|---|
| Dimensions | 60 × 40 × 20 cm |
Soyez le premier à laisser votre avis sur “Farine à Pizza CAPRI’ 00 – 350”
Vous devez être connecté pour publier un avis.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.