Farine à Pizza CAPRI’ 00 – 250

Description

Farine à Pizza CAPRI’ 00 – 250

Issues de la collaboration entre minotier et pizzaiolo, nos farines assurent un résultat optimal: pizza croustillantes, fougasses et bruschette savoureuses, symboles de l’ancienne tradition alimentaire italienne, salutaire et toujours d’actualité, pour la réussite de vos occasions conviviales ou pour une restauration rapide et légère.

La farine CAPRI 250 est idéal pour la préparation de pizzas avec des méthodes directes et pour les tranches de pizza. Il est obtenu à partir d’un mélange de grains nationaux et européens et est rapide et facile à travailler.

240/270W

Absorption d’eau 55/58%

Protéines 12% min.

Pour la confection de pizzas au plat, méthode directe. Levée de 6 à 8 heures.

La pâte peut être conservée au frigo à 4° pour 2 jours maximums.

Sachet de 25 kg.

Télécharger la Fiche Technique du produit.

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