Тестораскаточные Машины PIDUE

Описание

PIDUE является автоматической тестораскаточной машиной с одным или двумя тестомесами для производства ленты теста с шириной мм 168 и с толщиной мм 2,5.

PIDUE с экструдером является автоматической тестораскаточной машиной с двумя  тестомесами: верхний тестомес оснащен  головкой для экструдирования всех видов макаронных изделий меняя  матрицу. Можно приобрести либо бронзовые матрицы (получаются макароны с более шершавой поверхностью) либо тефлоновые матрицы (получаются макароны с более гладкой поверхностью).

Она имеет структуру из анодированного алюминия, а все поверхности соприкасающиеся с продуктами сделаны из нержавеющей  стали; она снабжена аварийной кнопкой и индикатором включения. Она отвечает требованиям стандартов безопасности в соответствии с действующими нормами.

Комплектующие

— Устройство для раскатки и резки листа теста
Данное устройство производит лапшу различной шириной меняя штамп. Резка по длине регулируется путём таймера. Форматы лапши: mm 2, 4, 6, 8, 12, 24  и с волнистым краем.

— Насадка для приготовления равиоли
Позволяет приготовить равиоли, склеены друг с другом, различного формата, с пастообразной начинкой (мясо, сыр, овощи, …).

— Насадка для приготовления «ньокки»
Позволяет готовить картофельные или мучные ньокки различного размера. К тесту можно добавить помидори или шпинат.

Насадки легко присоединяются к машине. Некоторые насадки используются также на других машинах нашего ассортимента.

Для полного ассортимента насадок смотреть на каталог «Штампы и Матрицы»

Детали