Harina para pizza CAPRI’ 00 – Manitoba
Harina para pizza CAPRI’ 00 – Manitoba
31,00 €
31,00 €
430/450 W
Absorción de agua 65%
Proteín 16% min.
Adecuado para apoyar la masa. Se presta a levadura muy largo.
En envases de 25 Kg.
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Descripción
Harina para pizza CAPRI’ 00 – Manitoba
La colaboración entre el molinero y cocineros de pizza ha dado lugar a la producción de harinas que son particularmente adecuadas para hacer las pizzas más fragantes y las focaccias y bruschettas más sabrosas, símbolos de la antigua tradición culinaria italiana, que siguen siendo tan populares y saludables como siempre. Son ideales tanto para reuniones entre amigos como para una rápida y comida ligeras.
La harina Caprì Manitoba se obtiene triturando grano proteico canadiense y norteamericano. Presenta valores fuertes (W) de más de 400, por lo que es ideal para dar largos levadura y usos combinados con la tecnología de frío.
430/450 W
Absorción de agua 65%
Proteín 16% min.
Adecuado para apoyar la masa. Se presta a levadura muy largo.
En envases de 25 Kg.
Descargue la Hoja de datos.
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Información adicional
Peso | 27 kg |
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Dimensiones | 60 × 40 × 20 cm |
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