Мука для пиццы CAPRI’ 00 — Manitoba

Описание

Мука для пиццы CAPRI’ 00 — Manitoba

Работа в команде между мельников и пиццы поваров привела к производству муки, которые особенно пригодны для изготовления наиболее ароматные пиццы и вкуснейшие focaccias и брускетта, символы итальянской традиции питания, которые до сих пор так популярны, здорового и по-прежнему актуальна, и идеально подходят как для встреч в кругу друзей и для легкой быстрой еды.

Мука Caprì Manitoba получается из канадского размола пшеницы и Северной Америке. В нем представлены сильные значения (W) больше, чем 400, поэтому он идеально подходит для длительного закваски и применение в сочетании с холодной технологии.

430/450 W

Поглощение воды 65%

Протеин 16% мин.

Пригоден для поддержки тесто. Она поддается очень долго растет.

упаковках по 25 кг.

Скачать Лист данных.

[arve url="https://www.youtube.com/watch?v=MC7D6sIRs30"]

Детали