Torchio per pasta BIGOLARO 8°

Description

Utensile per produrre manualmente pasta fresca di vario tipo: rigatoni, spaghetti, tagliatelle e tagliolini. La gamma comprende una serie di torchi di differenti capacità ciascuno corredato di 2 trafile: spaghetti e rigatoni (bigoli e gargati).

A richiesta si possono avere trafile per tagliolini e tagliatelle.

Era il lontano 1875 quando Francesco Bottene chiese ed ottenne il Regio Brevetto n’ 8014 per quella che allora venne denominata “Nuova macchinetta per la fabbricazione delle paste in famiglia” chiamato “Bigolaro” cioè macchina per fare i bigoli, termine dialettale veneto per indicare degli spaghetti molto grossi. Otre ai bigoli si potevano produrre i gargati dei rigatoni con spessore di pasta consistente e grosse rigature. Da allora Bottene non ha mai smesso di fabbricare questi Bigolari.

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