Machine à Pâtes D35 2.0

Description

D35 2.0 – Machine à pâtes professionnelle de comptoir

Machine à pâtes fraîches longues, courtes et en feuilles de comptoir, conçue pour répondre aux besoins des restaurants, pizzerias, épiceries fines, gîtes ruraux et snack-bars, avec production de pâtes fraîches de qualité supérieure.

La nouvelle machine à pâtes D35 2.0 est équipée d’un système de sécurité qui, grâce à une carte électronique, inverse automatiquement le mouvement de rotation (pendant 15 secondes) et arrête la machine en cas de mauvais pétrissage. Ce « système intelligent » permet de protéger la machine.

Elle a également été équipée d’une nouvelle grille pour faciliter l’introduction des liquides, d’un couteau électrique standard avec raccord rapide, d’une vanne en acier et d’une vis sans fin à pas variable.

La presse à pâtes fraîches D35 2.0, compacte et encore plus fiable grâce à son nouveau moteur nominal triphasé, est facile à utiliser et à nettoyer et a toujours été la machine de restauration par excellence.

FARINES TRADITIONNELLES ET AUTRES FARINES (Y COMPRIS SANS GLUTEN):

La machine à pâtes D35 2.0 a été conçue pour traiter tous les types de farines et de mélanges, y compris sans gluten (Gluten free).

 FILIÈRES ET FORMATS DE PÂTES:

En changeant de filière, il est possible avec la presse D35 2.0 de réaliser de très nombreux formats de pâtes différents et de tailles variées et grâce à une filière spéciale, il est également possible de produire des feuilles pour lasagnes et pâtes farcies.

FILIÈRES DISPONIBLES EN BRONZE OU AVEC INSERTS EN TÉFLON (Ø79-89mm)

 PÂTES FARCIES

La presse D35 2.0 peut être combinée avec la machine à raviolis manuelle RM17: sans production de rouleaux de feuille mais en utilisant directement la feuille sortant de la presse, avec un gain de temps et la certitude d’une feuille toujours parfaite.

Informations complémentaires