Laminoir PNUOVA

Sfogliatrice PNUOVA

Laminoir PNUOVA

In stock

Capacité du bac de pétrissage: 4 Kg
Production horaire de pâtes: 20 Kg
Largeur de l’abaisse: 170 mm
Dimensions: 380x500x620h (mm)
Poids: 61 Kg Puissance: 0,9 Kw

Description

Laminoir PNUOVA

PNUOVA Combinée (Pétrisseuse et Laminoir) est une machine à pâtes “multifonctions” pour produire automatiquement une abaisse très fine et, grâce à des groupes à embrayage, pour produire les ravioli, les tagliatelles et les gnocchi en plusieurs formats et les pâtes extrudées.

PNUOVA a la capacité de pétrir et de laminer la pâte simultanément. Son fonctionnement est simple et pratique et elle peut être complètement désassemblée pour un nettoyage complet et soigné.

PNUOVA est faite en aluminium anodisé en sa structure externe et les parties qui sont en contact direct avec la pâte sont faites en acier inox. Elle est conforme aux normes en vigueur pour la prévention des accidents du travail.

Accessoires

–  Groupe Tagliatelle
Le groupe tagliatelle produit des pâtes longues en trois différents formats: tagliolini (2 mm), tagliatelle (6 mm) et pappardelle (12 mm). Sur demande, on peut fournir aussi des coupes spéciales (1,5 – 4 – 8 – 24 mm) et des coupes dentelées (12 – 18 – 24 mm).

– Groupe Ravioli
Il permet de produire des parfaits ravioli en plaque, en différents formats et avec des farces souples de légumes, de fromage, de viande ou variées en utilisant une abaisse de 170 mm de largeur.

– Groupe Presse
Il permet de produire tout type de pâtes extrudées seulement en remplaçant la filière (les filières sont disponibles en bronze pour obtenir des pâtes plus rugueuses ou en téflon pour produire des pâtes plus polies et transparentes). Il est équipé avec un coupe-pâte automatique rotatif pour les pâtes courtes.

– Groupe Gnocchi
Ils produisent les gnocchi de pomme de terre ou de farine en plusieurs formats, même avec des ingrédients supplémentaires comme les tomates ou les épinards.

L’enclenchement des accessoires est simple et pratique. Certains groupes peuvent être utilisés même sur d’autres machines de notre production.

Informations complémentaires

Poids 75 kg
Dimensions 48 × 60 × 72 cm