Harina para pizza CAPRI’ 00 – 250

Harina para pizza CAPRI' 00 - 250

Harina para pizza CAPRI’ 00 – 250

27,00 

In stock

27,00 

240/270 W

Absorción de agua 55/58%

Proteín 12% min.

Adecuado para la producción de pizzas a la placa con la masa directa de 6 a 8 horas de fermentación.

En envases de 25 Kg.

SKU: CAPRI00-250 Categorías: , Brand:

Descripción

Harina para pizza CAPRI’ 00 – 250

La colaboración entre el molinero y cocineros de pizza ha dado lugar a la producción de harinas que son particularmente adecuadas para hacer las pizzas más fragantes y las focaccias y bruschettas más sabrosas, símbolos de la antigua tradición culinaria italiana, que siguen siendo tan populares y saludables como siempre. Son ideales tanto para reuniones entre amigos como para una rápida y comida ligeras.

La harina Caprì 250 es ideal para la preparación de pizzas con métodos directos y para las porciones de pizza. Se obtiene a partir de una mezcla de granos nacionales y europeos y es rápido y fácil de trabajar.

240/270 W

Absorción de agua 55/58%

Proteín 12% min.

Adecuado para la producción de pizzas a la placa con la masa directa de 6 a 8 horas de fermentación.

La masa se puede almacenar en el refrigerador a 4° hasta un máximo de 2 días.

En envases de 25 Kg.

Descargue la Hoja de datos.

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Información adicional

Peso 27 kg
Dimensiones 60 × 40 × 20 cm