Harina para pizza CAPRI’ 00 – 250
Harina para pizza CAPRI’ 00 – 250
27,00 €
27,00 €
240/270 W
Absorción de agua 55/58%
Proteín 12% min.
Adecuado para la producción de pizzas a la placa con la masa directa de 6 a 8 horas de fermentación.
En envases de 25 Kg.
- Descripción
- Información adicional
Descripción
Harina para pizza CAPRI’ 00 – 250
La colaboración entre el molinero y cocineros de pizza ha dado lugar a la producción de harinas que son particularmente adecuadas para hacer las pizzas más fragantes y las focaccias y bruschettas más sabrosas, símbolos de la antigua tradición culinaria italiana, que siguen siendo tan populares y saludables como siempre. Son ideales tanto para reuniones entre amigos como para una rápida y comida ligeras.
La harina Caprì 250 es ideal para la preparación de pizzas con métodos directos y para las porciones de pizza. Se obtiene a partir de una mezcla de granos nacionales y europeos y es rápido y fácil de trabajar.
240/270 W
Absorción de agua 55/58%
Proteín 12% min.
Adecuado para la producción de pizzas a la placa con la masa directa de 6 a 8 horas de fermentación.
La masa se puede almacenar en el refrigerador a 4° hasta un máximo de 2 días.
En envases de 25 Kg.
Descargue la Hoja de datos.
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Información adicional
Peso | 27 kg |
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Dimensiones | 60 × 40 × 20 cm |