Walzmaschine Cilindro

Beschreibung

Walzmaschine CILINDRO

Die Walze CILINDRO 420 mm (Walzenbreite) ist dafür bestimmt, Pasta und Pizzateig auszurollen und ihn direkt auf dem Backblech abzulegen.

Die Modelle CILINDRO 170 mm und CILINDRO 340 mm (Walzenbreite) sind schnelle, praktische Maschinen für das Ausrollen des Teigs in verschiedenen Dicken, auch hauchdünn.

Alle Walzen sind auch mit Knetbecken erhältlich.

Die äußere Struktur besteht bei allen Maschinen aus eloxiertem Aluminium, die Teile, die mit dem Teig in Berührung kommen, bestehen aus Edelstahl. Sie umfassen eine Sicherheitstaste und eine Kontrolllampe
für den Betrieb und entsprechen den geltenden Unfallschutzbestimmungen.

Zubehör

– Tagliatellegruppe
Die Tagliatellegruppe stellt lange Nudeln in 3 verschiedenen Formaten her: Tagliolini (2 mm), Tagliatelle (6 mm) und Pappardelle (12 mm). Auf Anfrage sind Sonderschnittgrößen (1,5-4-8-24 mm) und Kräuselschnitte (12-18-24 mm) erhältlich.

– Ravioligruppe
Für die Zubereitung perfekter Ravioli am Band in verschiedenen Formaten mit weicher Füllung aus Gemüse, Käse,
Fleisch oder Mischungen aus einem Teigblatt mit 170 mm Breite.

– Pressengruppe
Stellt jede Art gepresste Pasta her, indem man einfach die Matrize auswechselt (erhältlich sind Matrizen aus Bronze für einen raueren Nudelteig und Matrizen  aus PTFE für einen glänzenderen, transparenten Teig). Komplett mit Teigschneider für kurze Nudeln.

– Gnocchiaufsatz
Für die Herstellung von Gnocchi aus Kartoffeln oder Mehlteig in verschiedenen Größen, auch mit weiteren Zutaten wie Tomaten oder Spinat. (Nicht kombinierbar mit CILINDRO 340 und CILINDRO 420 mit Knetbecken.)

Alle Zubehörteile lassen sich einfach und praktisch einsetzen. Einige Gruppen können auch an anderen Maschinen aus unserem Sortiment verwendet werden.

Zusätzliche Informationen