Pizzapressen PF45

Beschreibung

Pizzapressen PF45

Die Pizzapressen von Pizza Group ist die ideale Maschine für das Formen von Teigböden für Pizza mit 33 bis 45 cm Durchmesser. Die Maschinen sind auch für Nichtfachleute einfach zu bedienen, besitzen eine Stahlstruktur mit allen Sicherheitsvorrichtungen, die nach CE-Norm und RoHS vorgesehen sind. Diese Maschinen besitzen alle ein Getriebe, Nocken, eine Zeituhr zum Abschalten und Teller. Die Teller: – sind aus antihaftbeschichtetem Aluminium und können daher schnell erhitzt werden, wodurch sie, zusammen mit der aufgrund der besonderen Oberflächenbehandlung geringeren eingestellten Temperatur von 130°C statt 150/170°C eine große Energieeinsparung ermöglichen. – durch diese Oberflächenbehandlung gleiten auch die Pizzaböden leicht. – aufgrund der geringeren Temperatur bleibt die hohe Teigqualität bestehen. – durch die besondere Form erhält man auch Teigböden mit traditionellem Rand. Der Abstand zwischen den Böden reicht von 105 mm für die kleinen (PF33) bis zu 115 mm für die großen (PF40-45). Die Druckzeit (von 0,1 bis 1,5 Sek.) und die Temperatur (150°C-170°C) variieren je nach Teigtemperatur (empfohlen zwischen 6°C und 20°C). Die Teigdicke kann durch Drehen des Hebels unter dem unteren Teller einfach eingestellt werden. Wird das Schutzgitter entfernt, ist sicherzustellen, dass es wieder ordnungsgemäß angebracht wird, damit die Maschine wieder richtig arbeitet, ansonsten könnte sie möglicherweise nicht wieder anlaufen. Auf Wunsch können die Maschinen auch mit Speisung 230V/50 Hz hergestellt werden und arbeiten dank eines Wechselrichters immer noch mit Dreiphasenmotor. Das Gitter kann entfernt werden, um die Reinigung der abgekühlten Teller zu vereinfachen und zu verkürzen.

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