Mehl für Pizza CAPRI‘ 00 – 250

Beschreibung

Mehl für Pizza CAPRI‘ 00 – 250

Die Teamarbeit zwischen dem Müller und Pizzaköchen hat zur Herstellung von Mehlen geführt, die besonders geeignet sind, um die wohlriechenden Pizzas und die leckeren Focaccias und Bruschettas, die Symbole der alten italienischen kulinarischen Tradition, die noch so beliebt und gesund wie eh und je sind, Sind ideal für Zusammenkünfte unter Freunden und für eine leichte schnelle Mahlzeit.

Das Mehl Caprì 250 ist ideal für die Zubereitung von Pizzen mit direkten Methoden und für die Pizza Scheiben. Es wird aus einer Mischung von nationalen und europäischen Körnern gewonnen und ist schnell und einfach zu bearbeiten.

240/270 W

Wasseraufnahme 55/58%

Protein 12% min.

Geeignet für Pizzen an die Platte, mit Teig bereit nach 6 bis 8 Stunden steigend von Sauerteig zu erzeugen.

Der Teig kann im Kühlschrank bei 4° bis zu maximal 2 Tagen gelagert werden.

In Packungen von 25 kg.

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